Ryba po grecku

(17)

30 minut

1 osoba

średni

Wartości odżywcze

300 kcal / 1 porcję (277 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

108.55 kcal

5.43%
Białko

8.90 g

17.8%
Węglowod.

8.32 g

3.08%
Tłuszcze

5.07 g

7.24%
Błonnik

1.70 g

6.8%
GDA
5.43 %

Składniki

Filet z mintaja, mrożona kostka - 100g
Jaja kurze surowe - 25g (½ sztuki)
Mąka pszenna pełnoziarnista - 7.5g (½ łyżki stołowej)
Bułka tarta - 8g (łyżka stołowa)
Olej rzepakowy uniwersalny - 10g (łyżka stołowa)
Cebula - 20g (¼ sztuki)
Marchew - 45g
Por obrany - 30g
Koncentrat pomidorowy, 30% - 25g (1 ⅔ łyżeczki)
Natka pietruszki siekana - 6g (łyżeczka)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Jajko roztrzep z niewielką ilością soli i pieprzu.

KROK 2: Filet obtocz w mące, jajku i na końcu w bułce tartej. Na patelnię wlej połowę oleju i usmaż rybę z obu stron na złoty kolor.

KROK 3: Cebulę i pora opłucz i oczyść. Pokrój w piórka.

KROK 4: Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Na patelni rozgrzej pozostały olej i podsmaż cebulę i pora. Następnie dodaj marchewkę. Możesz dorzucić ziele angielski i liść laurowy. Podduś warzywa z niewielką ilością wody, aż zmiękną. Ale nie rozgotują (niech będą al dente).

KROK 5: W międzyczasie rozprowadź koncentrat pomidorowy z niewielką ilością wody i dodaj do duszonych warzyw. Pogotuj jeszcze 5 minut, spróbuj warzyw i dopraw solą i pieprzem wedle uznania.

*Usmażone filety serwuj przykryte warzywami, posypane natką pietruszki. Ryba po grecku najlepiej smakuje z dodatkiem ryżu, kaszy lub ziemniaków.

Smacznego!