Krem marchewkowo-porowy

(17)

45 minut

1 osoba

średni

Wartości odżywcze

261 kcal / 1 porcję (508 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

51.35 kcal

2.57%
Białko

2.97 g

5.94%
Węglowod.

5.43 g

2.01%
Tłuszcze

2.56 g

3.66%
Błonnik

1.68 g

6.72%
GDA
2.57 %

Składniki

Margaryna miękka, 60% tłuszczu - 5g (łyżeczka)
Cebula - 20g (¼ sztuki)
Por obrany - 50g
Oliwa z oliwek - 5g (½ łyżki stołowej)
Czosnek duży - 3g (½ ząbka)
Marchew - 180g
Papryka słodka mielona - 3g (łyżeczka)
Wywar warzywno-drobiowy - 150g (⅔ szklanki)
Sok z cytryny - 3g (łyżeczka)
Mleko UHT, 1,5% tłuszczu - 57.5g (¼ szklanki)
Jogurt naturalny 2% tłuszczu - 25g (łyżka stołowa)
Natka pietruszki siekana - 6g (łyżeczka)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Marchewkę umyj i pokrój na kawałki. Pora bardzo dokładnie umyj (pomiędzy warstwami często znajduje się ziemia) i pokrój w plasterki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.

KROK 2: W garnku rozpuść margarynę i podsmaż cebulę, aż się zeszkli. Dorzuć pokrojony czosnek i pory. Dodaj oliwę z oliwek i smaż, aż pory zmiękną, mieszając co jakiś czas. Dodaj marchewkę, paprykę i sól. Całość podduś, pod przykryciem około 7 minut.

KROK 3: Dolej bulion (opcjonalnie wodę), całość zagotuj. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i duś około 20-30 minut, aż marchewka zmięknie.

KROK 4: Zupę zmiksuj na gładki krem, dodając sok z cytryny i mleko. Przelej na talerz. Serwuj z łyżką jogurtu naturalnego i natką pietruszki lub kolendry, która nada zupie oryginalny aromat.

*Do przygotowania zupy możesz użyć również wywaru warzywnego lub z kostki.

Smacznego!