Chlebek orkiszowy

(38)

3 godziny

średni

Wartości odżywcze

0 kcal / 1 porcję (0 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

212.70 kcal

10.64%
Białko

8.89 g

17.78%
Węglowod.

33.26 g

12.32%
Tłuszcze

3.88 g

5.54%
Błonnik

5.15 g

20.6%
GDA
10.64 %

Składniki

Mąka orkiszowa pełnoziarnista - 400g (3 ⅓ szklanki)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 2.5g (5 szczypt)
Drożdże instant w proszku - 3g
Olej rzepakowy uniwersalny - 10g (łyżka stołowa)
Miód pszczeli - 6g (½ łyżeczki)
Woda ciepła - 300g (1 ¼ szklanki)
Słonecznik, nasiona - 10g (łyżka stołowa)
Sezam, nasiona - 10g (łyżka stołowa)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Do miski wsyp mąkę i sól wymieszaj. Dodaj drożdże i dalej mieszaj. W środku masy zrób dołek, dodaj olej, miód i ciepłą wodę. Ciasto wyrabiaj (około 10 minut) aż zacznie odchodzić od brzegów miski.

KROK 2: Ciasto przenieś do formy (wymiary 20 x 10 cm) wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą. Przykryj lnianą szmatką i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (około 2 godzin), aż podwoi swoją objętość. Przed pieczeniem zwilż wierzch ciasta wodą i posyp je słonecznikiem i sezamem.

KROK 3: Piecz około 50 minut w temp. 200ºC. Po upieczeniu ostudź bochenek na kratce.

Smacznego!