Paella z owocami morza

(12)

30 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

574 kcal / 1 porcję (897 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

64.00 kcal

3.2%
Białko

3.30 g

6.6%
Węglowod.

7.57 g

2.8%
Tłuszcze

2.36 g

3.37%
Błonnik

0.82 g

3.28%
GDA
3.2 %

Składniki

Oliwa z oliwek - 30g (3 łyżki stołowe)
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Mieszanka owoców morza, mrożona - 100g (porcja)
Krewetki tygrysie mrożone - 90g (6 sztuk)
Papryka czerwona - 200g (sztuka)
Papryka żółta - 120g (sztuka)
Pomidor - 130g
Koncentrat pomidorowy, 30% - 30g (2 łyżeczki)
Papryka ostra mielona - 3g (łyżeczka)
Papryka słodka mielona - 3g (łyżeczka)
Wino białe, półwytrawne - 150g (lampka)
Ryż biały surowy - 100g
Wywar warzywny - 720g (3 szklanki)
Kolendra swieża - 7.5g (½ pęczka)
Limonka - 100g (sztuka)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Do głębokiej patelni wlej oliwę z oliwek i rozgrzej ją. Podsmaż lekko posiekany czosnek (nie paląc go, bo będzie miał gorzki smak). Dodaj umyte i posiekane w paski papryki, rozmrożone owoce morza (bez krewetek). Wszystko zrumień.

KROK 2: Dodaj pomidora obranego ze skórki i gotuj całość, aż pomidor się rozpadnie. Dopraw suszonymi paprykami, dodaj koncentrat pomidorowy, wlej wino i gotuj około 3 minut. Możesz dodać także kurkumę lub szafran.

KROK 3: Dodaj ryż, delikatnie mieszaj i smaż około 2 minuty. Dolej bulion, wymieszaj i zagotuj całość. Zmniejsz ogień i gotuj około 8 minut. Całość powinna delikatnie bulgotać.

KROK 4: Dodaj krewetki, nie mieszaj paelli i przykryj ją folią aluminiową. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj całość około 8 minut, pod koniec zdejmij z ognia i odstaw na 2-3 minuty.

*Gotową paelle posyp posiekaną kolendrą i podawaj z ćwiartką limonki (z umytą skórką).

Smacznego!