Frittata z jarmużem

(23)

20 minut

2 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

358 kcal / 1 porcję (229 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

156.43 kcal

7.82%
Białko

12.45 g

24.9%
Węglowod.

2.85 g

1.06%
Tłuszcze

10.88 g

15.54%
Błonnik

0.64 g

2.56%
GDA
7.82 %

Składniki

Jarmuż - 15g (3 liście)
Jaja kurze surowe - 200g (4 sztuki)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Oliwa z oliwek - 10g (łyżka stołowa)
Czosnek mały - 3g (ząbek)
Mozzarella - 125g (8 ⅓ plastra)
Pomidor - 100g

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. Jarmuż umyj, odkrój i odrzuć twarde łodyżki. Pokrój go na mniejsze części.

KROK 2: W głębokim talerzu roztrzep widelcem jajka z mlekiem, dopraw solą i pieprzem. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj starty na drobnej tarce czosnek. Podsmaż go przez kilkanaście sekund, dodaj jarmuż (ugnieć i przyciśnij, jeśli nie mieści się na patelni). Podsmaż na małym ogniu ok. 4 minuty (można pod przykryciem) aż zmięknie i nieco zmniejszy objętość.

KROK 3: Wlej masę jajeczną, posyp serem. Smaż przez około 2 minuty na małym ogniu, następnie na wierzchu połóż plasterki pomidora i wstaw do piekarnika (bez przykrycia) na około 13 minut.

KROK 4: Po wyjęciu z piekarnika możesz posypać mieloną wędzoną papryką lub/i skropić oliwą extra vergine.

*Podawaj np. z liśćmi roszponki i pomidorkami koktajlowymi.

Smacznego!