Sałatka z kaszy jaglanej ze szpinakiem

(7)

30 minut

4 osób

łatwy

Wartości odżywcze

419 kcal / 1 porcję (220 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

190.60 kcal

9.53%
Białko

7.40 g

14.8%
Węglowod.

21.21 g

7.86%
Tłuszcze

9.34 g

13.34%
Błonnik

2.02 g

8.08%
GDA
9.53 %

Składniki

Kasza jaglana sucha - 200g
Szpinak świeży - 200g
Ser Feta - 200g (4 porcje)
Oliwki czarne marynowane - 100g (40 sztuk)
Kiełki lucerny - 48g (6 łyżek stołowych)
Cytryna - 50g (5 plastrów)
Kurkuma - 3g
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 3g (3 szczypty)
Olej rzepakowy tłoczony na zimno - 30g
Sok z cytryny - 12g (4 łyżeczki)
Miód pszczeli - 24g (2 łyżeczki)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 3g (3 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Ugotuj kaszę w osolonej wodzie z kurkumą (objętość wody powinna być 2 razy większa niż kaszy). Następnie odstaw na 10 minut, a następnie wysyp na blachę i ostudź.

KROK 2: Umyj i osusz szpinak. Sparzoną cytrynę pokrój w plasterki, a następnie w ćwiartki. Pokrusz ser i wymieszaj z resztą składników, dodaj pokrojone oliwki.

KROK 3: Przygotuj sos: połącz miód z sokiem z cytryny, dodaj przeciśnięty czosnek i olej, przypraw do smaku. Sałatkę polej sosem, posyp kiełkami lucerny.

Smacznego!