Zupa słodko-kwaśna z ananasem, krewetkami i kaszą

(11)

30 minut

6 osób

łatwy

Wartości odżywcze

117 kcal / 1 porcję (280 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

41.63 kcal

2.08%
Białko

3.70 g

7.4%
Węglowod.

4.15 g

1.54%
Tłuszcze

1.67 g

2.39%
Błonnik

0.66 g

2.64%
GDA
2.08 %

Składniki

Krewetki tygrysie mrożone - 240g (16 sztuk)
Kasza jęczmienna perłowa sucha - 60g
Pomidor - 600g
Wywar warzywny - 720g (3 szklanki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 20g (2 łyżki stołowe)
Papryka słodka mielona - 3g (łyżeczka)
Papryka ostra mielona - 1.5g (½ łyżeczki)
Curry - 3g (łyżeczka)
Limonka - 30g (⅓ sztuki)
Sól biała - 0.5g (szczypta)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Usuń pancerz z krewetek, następnie przepłucz je zimną wodą i osusz. Na patelni rozgrzej olej i przesmaż krewetki do zrumienienia prze 2-3 minuty z każdej ze stron. Odłóż do oddzielnej, małej miseczki.

KROK 2: Obetnij liście z ananasa, pokrój go wzdłuż na ćwiartki, odetnij, twardą warstwę i oddziel jego miąższ od skóry. Pokrój go w średniej wielkości kostkę. Umyj pomidory, osusz je i pokrój go na ćwiartki.

KROK 3: Dodaj do ciepłego bulionu warzywnego krewetki, następnie dołóż ananasa, pomidory i przyprawy i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut. Pod koniec gotowania dodaj kaszę, dopraw całość do smaku solą, pieprzem i sokiem z limonki.

Smacznego!