Sałatka z jarmużem, grejpfrutem i komosą ryżową

(6)

25 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

426 kcal / 1 porcję (318 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

133.82 kcal

6.69%
Białko

2.48 g

4.96%
Węglowod.

16.37 g

6.06%
Tłuszcze

7.37 g

10.53%
Błonnik

2.42 g

9.68%
GDA
6.69 %

Składniki

Quinoa - komosa ryżowa - 90g (½ szklanki)
Jarmuż - 30g (6 liści)
Oliwa z oliwek - 50g (5 łyżek stołowych)
Sok z cytryny - 12g (4 łyżeczki)
Miód pszczeli - 36g (3 łyżeczki)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Winogrona - 70g
Pomarańcza - 400g
Grejpfrut czerwony - 520g (2 sztuki)
Orzechy laskowe - 60g (4 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Ugotuj komosę ryżową zgodnie z wskazówkami producenta zamieszczonymi na opakowaniu. Odcedź dokładnie, a następnie odstaw do wystygnięcia.

KROK 2: W większej misce wymieszaj dokładnie oliwę z oliwek, sok z cytryny i miód. Dodaj pieprz i sól. Wymieszaj. Dodaj umyte liście jarmużu pozbawione twardych łodyżek i dokładnie, za pomocą rąk, wymieszaj go z dresingiem.

KROK 3: Ostrym nożem obierz dokładnie pomarańcze, pozbaw je skórek oraz białych błon. Następnie poprzecinaj je w poprzek na plastry. Ułóż na jarmużu w misce. Dodaj do sałatki poprzekrajane na połówki i umyte winogrona.

KROK 4: Posyp całą sałatkę ostudzoną komosą ryżową. Na płaskiej patelni podpraż orzechy laskowe. Następnie nieco poczekaj, aż wystygną, a następnie posyp nimi sałatkę.

Smacznego!