Śnieżna zupa krem z kalafiora

(5)

30 minut

3 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

172 kcal / 1 porcję (378 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

45.62 kcal

2.28%
Białko

2.04 g

4.08%
Węglowod.

3.40 g

1.26%
Tłuszcze

3.54 g

5.06%
Błonnik

1.53 g

6.12%
GDA
2.28 %

Składniki

Kalafior - 500g
Wywar warzywny - 480g (2 szklanki)
Cebula - 90g (1 ¼ sztuki)
Czosnek duży - 5g (ząbek)
Oliwa z oliwek - 20g (2 łyżki stołowe)
Pieprz czarny - 4g (4 szczypty)
Tahini - 24g (2 łyżki stołowe)
Szczypiorek siekany - 10g (2 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Sporządź bulion gotując wodę na włoszczyźnie. W tym czasie kalafiora umyj i obierz, następnie ugotuj go w bulionie.

KROK 2: Na oddzielnej patelni zeszklij obraną i pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie podsmażone warzywa dodaj do kalafiora, kiedy już będzie miękki. Na końcu dodaj przepłukaną na sitku cieciorkę z puszki i tahini. Wymieszaj.

KROK 3: Całość zmiksuj na gładki, biały krem. Przypraw go do smaku solą i pieprzem.

KROK 4: Krem przelej do głębokich talerzy i posyp przed podaniem drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Smacznego!