Pasta gryczana z cebulką i jabłkiem

(3)

25 minut

8 osób

łatwy

Wartości odżywcze

122 kcal / 1 porcję (86 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

140.98 kcal

7.05%
Białko

2.38 g

4.76%
Węglowod.

13.83 g

5.12%
Tłuszcze

9.28 g

13.26%
Błonnik

1.57 g

6.28%
GDA
7.05 %

Składniki

Kasza gryczana sucha - 90g
Liść laurowy - 0.5g (sztuka)
Ziele angielskie - 2g (sztuka)
Czosnek mały - 3g (ząbek)
Woda - 250g (1 ¼ szklanki)
Cebula - 100g (1 ¼ sztuki)
Jabłko - 150g
Cukier puder - 2.5g (½ łyżeczki)
Olej rzepakowy uniwersalny - 60g (6 łyżek stołowych)
Majeranek otarty, suszony - 3g (łyżeczka)
Tymianek suszony - 1g (½ łyżeczki)
Papryka słodka, wędzona - 4g (2 szczypty)
Sos sojowy - 20g (4 łyżeczki)
Sól biała - 3g (6 szczypt)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Kaszę gryczaną zalej wodą, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i czosnek i gotuj wg czasu podanego na opakowaniu. Odcedź, usuń przyprawy (oprócz czosnku) i zostaw do ostudzenia.

KROK 2: Cebulę i jabłko obierz, pokrój w drobną kostkę, posyp cukrem i podsmaż na 2 łyżkach oleju, na małym ogniu przez ok. 10 minut, do zarumienienia.

KROK 3: Ostudzoną kaszę przełóż do miski, dodaj resztę oleju, majeranek, tymianek, wędzoną paprykę, sos sojowy i czosnek, i zmiksuj blenderem na gładką pastę. Do masy delikatnie wmieszaj podprażoną cebulę z jabłkiem, dopraw pieprzem i solą do smaku.

Smacznego!