Kotleciki kuskus z awokado i szczypiorkiem

(1)

20 minut

3 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

317 kcal / 1 porcję (171 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

185.14 kcal

9.26%
Białko

5.05 g

10.1%
Węglowod.

20.35 g

7.54%
Tłuszcze

10.04 g

14.34%
Błonnik

2.56 g

10.24%
GDA
9.26 %

Składniki

Kasza kuskus - 48g (¼ szklanki)
Awokado - 70g
Fasola biała, konserwowa - 120g
Bułka tarta - 33g (4 ¼ łyżki stołowej)
Bazylia świeża - 7g (1 ½ gałązki)
Szczypiorek siekany - 20g (4 łyżki stołowe)
Ocet balsamiczny - 3g (½ łyżki stołowej)
Oliwa z oliwek - 30g (3 łyżki stołowe)
Papryka czerwona - 100g (½ sztuki)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)
Jogurt typu greckiego - 80g (4 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: W małej misce wymieszaj kuskus z 1/4 szklanki gorącej wody. Odstaw na bok.

KROK 2: W drugim naczyniu rozgnieć razem awokado* i fasolkę. Dodaj bułkę tartą, bazylię, szczypiorek, drobno posiekaną paprykę, ocet balsamiczny i 1 łyżkę oliwy. Dopraw według uznania solą i pieprzem. Przełóż przygotowany wcześniej kuskus i dokładnie wszystko wymieszaj.

KROK 3: Z przygotowanej masy uformuj kotleciki i smaż je na rozgrzanej oliwie ok. 3-5 minut z każdej strony. Usmażone kotleciki odsącz na ręczniku papierowym. Wykładaj na talerz, udekoruj greckim jogurtem i posyp posiekanym szczypiorkiem.

Smacznego!

*Awokado powinno być bardzo dojrzałe