Pikantne kulki pomidorowe z bazylią i mozarellą

(0)

50 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

229 kcal / 1 porcję (181 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

127.00 kcal

6.35%
Białko

9.43 g

18.86%
Węglowod.

15.41 g

5.71%
Tłuszcze

3.29 g

4.7%
Błonnik

3.48 g

13.92%
GDA
6.35 %

Składniki

Fasola czerwona, konserwowa - 300g (15 łyżek stołowych)
Przecier pomidorowy - 158.4g (⅔ szklanki)
Papryczka chili - 10g (½ sztuki)
Quinoa - komosa ryżowa - 90g (½ szklanki)
Natka pietruszki siekana - 40g (6 ⅔ łyżeczki)
Bazylia suszona - 4g (łyżeczka)
Oregano - 2g (łyżeczka)
Czosnek duży - 10g (2 ząbki)
Pieprz czarny - 2g (2 szczypty)
Sól biała - 1g (2 szczypty)
Mozzarella - 105g (7 plastrów)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Komosę ryżową ugotuj według przepisu na opakowaniu. Mozarellę pokrój na małe kawałki ok. 1x1 cm.

KROK 2: Do dużej miski przesyp fasolę i dokładnie rozgnieć ją widelcem. Dodaj koncentrat pomidorowy, drobno posiekane chilli, natkę pietruszki i bazylię. Dopraw oregano, solą i pieprzem oraz rozgniecionym ząbkiem czosnku. Na koniec dorzuć ugotowaną komosę ryżową i dokładnie wymieszaj całość do powstania dość zwartej masy.

KROK 3: Z przygotowanej masy formuj kulki, w środek każdej wciskając 1 kawałek mozarelli. Kulki układaj na pergaminie i piecz ok. 30 minut. W połowie pieczenia obróć każdą z nich na drugą stronę. Delikatnie przekładaj je na talerz, podawaj na ciepło.

Smacznego!