Buraczane kotlety z kozim serem i świeżą miętą

(27)

60 minut

4 osoby

łatwy

Wartości odżywcze

415 kcal / 1 porcję (236 g)

na 100g potrawy % - dzienne zapotrzebowanie

Kaloryczność

176.08 kcal

8.8%
Białko

7.43 g

14.86%
Węglowod.

15.80 g

5.85%
Tłuszcze

10.33 g

14.76%
Błonnik

2.55 g

10.2%
GDA
8.8 %

Składniki

Burak - 400g (4 sztuki)
Jaja kurze surowe - 100g (2 sztuki)
Płatki owsiane górskie - 130g (13 łyżek stołowych)
Ser kozi pleśniowy - 120g (12 plastrów)
Słonecznik, nasiona - 40g (4 łyżki stołowe)
Cebula czerwona - 100g (sztuka)
Mięta świeża - 20g (4 gałązki)
Pieprz czarny - 3g (3 szczypty)
Sól o obniżonej zawartości sodu - 0.5g (szczypta)
Oliwa z oliwek - 30g (3 łyżki stołowe)

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Piekarnik nagrzej do 200 stopni C.

KROK 2: Buraki obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i przełóż do miski.

KROK 3: Na rozgrzanej suchej patelni podpraż nasiona słonecznika do momentu uzyskania złotego koloru.

KROK 4: Ser kozi i cebulę pokrój w drobną kostkę, liście świeżej mięty posiekaj. Wszystko przełóż do miski z tartymi burakami i prażonymi nasionami słonecznika.

KROK 5: Płatki owsiane zmiksuj na mąkę. Część uzyskanej mąki przesyp do osobnego talerza.

KROK 6: Do tak przygotowanych składników wbij jajka, dodaj otrzymaną mąkę, oliwę z oliwek, dopraw swieżo mielonym pieprzem oraz szczyptą soli. Masę dokładnie wymieszaj ręką.

KROK 7: Wilgotnymi dłońmi uformuj kotlety, obtocz je w zmielonych płatkach owsianych, a następnie ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Kotlety piecz przez ok. 40 minut.

Smacznego!