Diet map

Sposób przyrządzenia

KROK 1: Ciecierzycę przepłucz i namocz przez noc w zimnej wodzie. Następnego dnia odsącz i gotuj we wrzącej wodzie przez ok. godzinę.

KROK 2: W międzyczasie posiekaj natkę pietruszki oraz pokrój cebulę i suszone pomidory. Gotowe składniki przełóż do misy blendera, dodaj czosnek i miksuj do uzyskania gładkiej masy.

KROK 3: Połowę porcji ugotowanej i odcedzonej ciecierzycy przełóż do misy blendera ze zmiksowanymi wcześniej składnikami, dodaj słodką i ostrą paprykę, kurkumę, sól, pieprz, tahini i ponownie zblenduj do połączenia się składników.

KROK 4: Dodaj resztę ciecierzycy i miksuj do momentu uzyskania konsystencji pasty. Jeśli masa będzie za sucha, dodaj kilka łyżek wody.

KROK 5: Tak przygotowaną masę przełóż do miski, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na ok. 45 minut.

KROK 6: Po tym czasie wyjmij masę z lodówki i zwilżonymi dłońmi formuj kotlety.

KROK 7: Uformowane kotlety obtaczaj kolejno w tartych orzechach włoskich i smaż na oleju na złoto, z obu stron.

Wskazówki:

Zamiast suchej ciecierzycy, można użyć tej w puszce. Należy jednak pamiętać o dokładnym wypłukaniu jej z zalewy i osuszeniu.

Smacznego!